Les caractéristiques du béton en surface - ou texture - déterminent, avec la teinte du béton, l'aspect de celui-ci. Les éléments déterminant la texture sont notamment: le coffrage, le fractionnement de la surface, le bullage, d'éventuels traitements mécaniques de la surface, des éléments disposés dans le coffrage ou l'application d'une matrice développée sur la base d'une photogravure.